Unordered List

PECELKU.COM ...PECELKU...

Soto Betawi

PECELKU.com -Sobat negeri ini memang sangat kaya dengan masakan khas nya. Sehingga mengundang banyak decak kagum bangsa bangsa lain . Kali ini kita akan membuat masakn Soto Betawi. Berikut ini bahan bahannya dan cara membuatnya :

Bahan:

- 500 g daging sapi, potong kotak kecil
- lengkuas, geprek
- kayu manis (seruas jari)
- 2 lbr daun salam
- 3 btr cengkeh
- 1 btg serai, geprek
- 750 ml santan
- 250 ml susu cair

Bumbu halus :


- 8 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buku jahe
- 2 btr kemiri
- 1/4 sdt jintan
- 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Garam dan gula secukupnya

Pelengkap :
- Sambal, daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, kentang goreng.

Cara :

1. Rebus daging sapi sebentar, buang airnya. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dgn daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang. Masukkan rebusan daging sapi. Aduk rata

3. Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tdk pecah.

4. Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasanya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresep.

5. Sajikan hangat dgn pelengkapnya.


Sumber : FP Jendela Informasi 
by. @inovpelawi
.

Posting Komentar

0 Komentar